Tutorial de Facas por Lucas Almeida

Oi, gente! Nesses próximos três domingos o queridíssimo Lucas Almeida topou ensinar para gente tudo que ele sabe sobre facas e fazer a gente se apaixonar por cutelaria tanto quanto ele! O Lucas é cientista política de profissão, mas que nem a gente aqui do blog tem um pé dentro da cozinha. Como bom taurino … Continuar lendo

Dica de vida: Burrata

O prato de hoje é tão fácil que não é bem uma receita, mas um conselho de vida: coma burrata. De todas as maneiras e sempre que você puder. A burrata é o queijo mozzarella com o centro cremoso, e leva seu nome em homenagem a manteiga – burro em italiano, pois tem aquela consistência … Continuar lendo

Review – Reserva T.T Burguer

O melhor hambúrguer do mundo é coisa de misticismo. Pra mim, não existe. Até porque não dá pra colocar hambúrgueres com foie gras para competir com o de três da manhã pós balada na barraquinha da esquina de casa. O da barraquinha ganha. Mas como sou fã de comparativos acho que eles podem competir cada … Continuar lendo

Bruschetteando

Não sei se é o calor, o sotaque, as mulheres sem celulite nenhuma andando de short pela praia, as casas de suco em todas as esquinas, mas eu chego no Rio e me dá uma vontade de ser mais light. De experimentar aqueles sucos verdes, de começar a fazer yoga. Meus amigos do Rio que … Continuar lendo

Portinha

Algo que gosto de colecionar são esquinas favoritas. Do lado de casa em Montevideo, na última rua antes da Rambla, esquina com a Calle Amsterdam, tem uma confeitaria que (verdade seja dita; nunca entrei) é linda, bem antiga, com aqueles letreiros vermelhos fluorescentes e da escadaria dá para ver entre as folhagens das árvores típicas … Continuar lendo

Sobremesa Caprese

Adoro o Wylie Dufresne por mil motivos. Adoro como o restaurante dele, wd~50, inspirado na gastronomia molecular está sempre lotado pra reserva mas tem um balcão para quem por casualidade chegar lá, o menu de dois pratos por 25 dólares que o torna acessível, o lugar maravilhosamente inovador no lower east side. Adoro até a … Continuar lendo

Crumble de Maçã

Eu não sou nada natalina. Não pelo óbvio que sou judia, minha querida avó paterna era católica e cresci com o Natal. Mas não sou fã. Dia 24 vem e vai sem muito da minha atenção. E apesar de todo ano eu fazer todo um discurso de não curtir o Natal, de não querer me … Continuar lendo

Sexta Feira 13 e Empanadas

Sexta-feira treze e eu não temos bons precedentes. Hoje de madrugada estava com a Rach, daquelas amigas mais que irmãs, e relembramos da pior sexta-feira 13 do mundo, que foi tudo culpa dela. Em plena sexta ela me fez acordar às 7 da manhã em Punta del Este para viajarmos 3 horas até Cabo Polônio, … Continuar lendo