I classici – Pesto Genovese

Às vezes a gente quer muito que uma receita dê certo. Tenta milhões de vezes e ela segue dando errado. Como cozinha não é namoro, acho que vale a pena seguir nas tentativas. Um exemplo é a minha receita de pesto, um dos meus molhos favoritos. Pesto é uma palavra em italiano que significa basicamente … Continuar lendo

Blondies

Quando eu me mudei pra esse apartamento e abri o forno o meu pior pesadelo se realizou: eu tenho certeza que tinha um animal em decomposição ali dentro. Eu passei três semanas limpando aquele negócio, com água sanitária, produtos especiais, anti-gordura, bicarbonato de sódio e água benta. Passei o primeiro mês traumatizada e sem usar … Continuar lendo

Tortilla Española

A base da culinária espanhola são bons ingredientes. Nada mais que isso. É só reparar em todas as receitas espanholas: pan tomaca, gazpacho, paella, tortilla, ou o costume incrível de sentar no mercado no final da tarde e ficar comendo mil tapas enquanto bebendo sangria. São sempre pratos que não mascaram os ingredientes, não tem … Continuar lendo

Dica de Viagem, de Madrid pro mundo!

Tem gente que antes de viajar pesquisa hotel, pontos turísticos e a temperatura, já eu procuro restaurantes. E queria compartilhar com vocês umas dicas para comer bem que percebi viajando! Então vem comigo se você gosta de comer da culinária local e se aventurar pelos lugares não tão turísticos da cidade. O país de hoje … Continuar lendo

Chocolate Chip Cookies

Eu odeio Ano Novo. Odeio aquela pressão de rito de passagem, de mudança e de mil promessas que todo mundo esquece logo quando chega o carnaval, mas definitivamente o que eu mais odeio é aquela esperança cega de que no próximo ano tudo vai ser incrível. Parece que as pessoas esquecem que dias mais ou … Continuar lendo