Blondies

IMG_3264Quando eu me mudei pra esse apartamento e abri o forno o meu pior pesadelo se realizou: eu tenho certeza que tinha um animal em decomposição ali dentro. Eu passei três semanas limpando aquele negócio, com água sanitária, produtos especiais, anti-gordura, bicarbonato de sódio e água benta. Passei o primeiro mês traumatizada e sem usar o forno lembrando do primeiro estado dele, até que veio uma receita que eu não podia negar, não tinha como dizer não: os blondies. Blondies são brownies feito com chocolate branco e açúcar mascavo e é uma das maravilhas do mundo. Nesse ainda coloquei um pouco de framboesa, o que ficou lindo o contraste do doce com o amargo. Tenho eles a agradecer por me fazer dar novos ares a uma cozinha que parecia mais um filme de terror.
  • ¾ copo de farinha
  • Meio copo de açúcar mascavo
  • 4 colheres de açúcar cristal
  • ¾ copo de óleo
  • 1 colher rasa de extrato de baunilha
  • ½ sal
  • ¼ colher de fermento
  • 2 ovos
  • 120 gramas de chocolate branco branco derretido
  • 120 gramas de chocolate branco picado
  • Opcional: uma mão de frutas vermelhas – morangos picados, mirtillo, framboesa, etc.
Como fazer:
Misture primeiro o óleo e açúcar com os ovos, adicione os ingredientes secos e misture bem.
Derreta os 120 gramas de chocolate branco e adicione a mistura, o chocolate deve estar em temperatura ambiente, se estiver muito quente ele cozinhará o ovo.
Adicione o chocolate branco picado e misture bem.
Coloque em uma assadeira untada com manteiga e trigo e jogue as frutas vermelhas por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos, deixe mais tempo se ele ainda estiver mole dentro. Espere 15 minutos antes de cortar, eles são super fofinhos, então cuidado para não desmontá-los!
Sirva!
Misture primeiro o óleo e açúcar com os ovos, adicione os ingredientes secos e misture bem.
Derreta os 120 gramas de chocolate branco e adicione a mistura, o chocolate deve estar em temperatura ambiente, se estiver muito quente ele cozinhará o ovo.
Adicione o chocolate branco picado e misture

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