Risoto Milanese

Quando eu era criança meus pais me levavam para comer em um restaurante italiano que vamos até hoje. Acho que em 23 anos que frequento o lugar tudo permanece igual, a mesma disposição das cadeiras, os mesmos antipasti para você se servir, o mesmo gnocchi quatro queijos incrível e os mesmos quadros na parede, e … Continuar lendo

Fesenjan – frango com romã e nozes

Vir morar em Israel foi uma das imersões culturais mais intensas que já vivi. Aqui tem gente do mundo todo, e a torre de Babel gastronômica corre solta – todos comem comida de diferentes lugares, tapioca vietnamita pro café, kebab turco pro almoço e dumplings russos pro jantar. É um povo muito sem frescura para … Continuar lendo