Pudim de doce de leite e croissant

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Além de tempo, nada nessa vida cura um coração partido. Não resolve sair e pegar todo mundo, não resolve ligar pro ex, não resolve passar emails lotados de recalque, nem um pudim de croissant com doce de leite resolve. Mas o pudim ajuda. O pudim ajuda muito. Lembro que esse pudim me tirou de uma fossa interminável há uns tempos atrás numa sexta feira que tinha sobrado medialunas do café da manhã e um livro da Nigella em cima da mesa. Entre muitas variações da primeira versão o pudim ganhou doce de leite e croissant invés de medialunas, além de levar uma vez ou outra, quando a tristeza bate forte, uma dose merecedora de whisky. Super fácil de fazer, desses que a gente faz uma bandeja inteira, volta pra debaixo do cobertor com uma colher, liga o Netflix e deixa o tempo fazer o trabalho dele.

Ingredientes: (para 4 porções ou 2, de pessoas que sabem viver bem)
250 gramas de croissant, ou seja, uns 4 ou cinco, dependendo do tamanho
2 ovos
250 gramas de creme de leite
3 colheres recheadíssimas de doce de leite, o melhor que você puder encontrar
2 colheres de açúcar

Como fazer:
Comece cortando com as mãos o croissant em pedaços pequenos, de 3 cm mais ou menos.
Coloque eles já no pote que for servir, pode ser porções individuais ou uma grande.
Misture os ovos, o creme de leite, o doce de leite e o açúcar bem, até que fique uma mistura uniforme
Coloque a mistura em cima dos pedaços de croissant até que eles fiquem levemente cobertos, mas não completamente.
Espere 10 minutos antes de levar ao forno de 220 graus por 15 a 25 minutos (dependendo do tamanho do pote).
Sirva!

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