Pan amb tomaquet

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Pão com manteiga ou pão azeite?
Comecemos pelo importante: Sou uma pessoa leal, então se tivesse que escolher um, seria o pão com manteiga e ponto final. Mas um pão de fermentação natural com azeite português mexe com o coração de qualquer um, né? Droga de Portugal. Eu tenho andado dividida entre os dois, os dois são ótimos, gostosos e me deixam feliz. Na vida ideal eu poderia comer pão com manteiga todo café da manhã e jantar pão com azeite toda noite. Mas aí é glúten demais para qualquer pessoa. Bem, não é uma decisão que vai ser feita de coração calmo, mas até lá vou me enganando e comendo pan amb tomaquet – essa receita catalã que pode ser feita com os dois.
Ingredientes:
2 fatias de pão italiano
1 colher de manteiga
1 colher de azeite
1 dente de alho
1 tomate italiano
Sal e pimenta
Como fazer:
Passe manteiga nos dois lados do pão e coloque em uma frigideira em fogo médio até ficar bem dourado e crocante dos dois lados.
Corte o tomate em dois e tire as sementes. Rale a parte de dentro do tomate e depois o alho. Tempere com azeite, sal e pimenta e coloque a mistura em cima da torrada.
Sirva!

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