Escondidinho Indiano

Curry e massala têm sido meus dois temperos obsessão do último momento. Desde que comi um sorvete de Masala e calda de doce de leite e curry no Rio (no Sawasdee Bistrô no Leblon – recomendadíssimo) em Janeiro fiquei brincando com esses dois temperos. Foram várias manteigas de curry, filé com molho de massala, brigadeiro … Continuar lendo

Amatriciana, empatia e gastronomia social

Na minha última viagem para Tel Aviv tive o prazer de conseguir finalmente comer a comida do Chefs for Peace em um restaurante pop up no mercado Sarona, lugar que sofreu um fatal atentado terrorista ainda esse ano. Chefs for Peace é uma organização israelense-palestina de cozinheiros que procuram promover a paz através da comida, … Continuar lendo

Azeite Temperado

Meu pai é um cara que sabe apreciar as coisas simples da vida. Ele chega em casa pro almoço, toma banho, almoça com a família e vai dormir um pouco antes de sair pra trabalhar (com leves variações na ordem). Sempre pergunta se tem farinha de Bragança pra comer com o almoço e se tem … Continuar lendo

Oito motivos para conhecer a Geórgia:

Poucas coisas são tão maravilhosas na vida quanto ter expectativas baixas – chances são que a gente vai se surpreender pro bem. Isso foi o que aconteceu comigo quando fui pra Geórgia pela primeira vez no natal de 2014 para visitar umas amigas: esperava umas férias divertidas em boa companhia (e sempre é com elas, … Continuar lendo