Escondidinho Indiano

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Curry e massala têm sido meus dois temperos obsessão do último momento. Desde que comi um sorvete de Masala e calda de doce de leite e curry no Rio (no Sawasdee Bistrô no Leblon – recomendadíssimo) em Janeiro fiquei brincando com esses dois temperos. Foram várias manteigas de curry, filé com molho de massala, brigadeiro de massala entre outros. Mas o que mais me conquistou de todos esses foi sem dúvida o escondidinho de tilápia com purê de batata e curry. Sabe aquelas coisas que a gente come e adora mesmo sem conseguir identificar o que tem dentro? É esse escondidinho. São tantos sabores que a gente se perde. E é super fácil de fazer, tirando a tilápia que deve ser fresca todo o resto são coisas que tem no armário da cozinha ou na geladeira (e vai aqui uma dica: tenha curry sempre, custa uns 10 reais no supermercado e dura muito, além de ser uma oportunidade para estar sempre cozinhando coisas novas).

Ps: essa foi a receita que converteu a Clara, do maravilhoso canal Sapitucas, a amar peixe! olha lá que coisa ótima : ) —- https://youtu.be/kYV0fD8m–c

Ingredientes (para 3 pessoas que sabem viver bem)
O peixe:
400 gramas de tilápia cortadas em pedaços bem pequenos
Meia cebola roxa cortada em brunoise – isso significa que são pedaços bem pequenos
3 dentes de alho picado
Um punhado de cebolinha picada
Um punhado de salsinha picada

½ pimentão picado – da cor que você preferir, já fiz com verde, amarelo e vermelho e amei todas as versões
1 colher de sopa de curry
1 tomate picado

½ abobrinha picada

1 colher de chá de páprika
Pimenta, óleo e Sal
O purê:
Duas batatas grandes
1 colher cheia de manteiga
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de curry

Como fazer:
Comece pelo purê: coloque as duas batatas grandes, limpas, cortadas e descascadas em água fervente com sal.
Enquanto a batata cozinha, faça a parte do peixe. Em uma frigideira com apenas um pouco de óleo doure a cebola e o alho, quando a cebola estiver transparente coloque o resto dos vegetais e cozinhe por volta de 10 minutos e depois coloque peixe temperado com pimenta do reino e sal e misture bem. Quando os pedaços de peixe estiverem selados coloque o curry e misture até os pedaços começarem a se desmanchar. Coloque a mistura em uma assadeira.
Quando a batata estiver pronta, amasse-a com a manteiga e o curry, até ficar uma misture homogênea. Tempere com sal e pimenta e coloque diretamente em cima do peixe, como em um escondidinho normal.
Leve ao forno alto – 220 graus, por 7 a 10 minutos.
Sirva!

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