A mãe de todos os básicos: o caldo.

De todos as mudanças que a cozinha sofreu no seu tempo moderno, o tablete de caldo é, sem sombra de dúvida, uma das que mais dividem opiniões. Trocar um caldo riquíssimo em camadas de sabores e nutrientes por uma combinação de aromatizantes e uma bomba de sódio é uma perda inestimável, e apesar de não … Continuar lendo