Básico V: O omelete perfeito

Quando eu tinha 18 anos me prometi que aos 25 compraria, com o meu próprio dinheiro, uma bolsa chanel preta, aquela clássica de correntinha que a gente usa em um ombro só e foi chic em algum momento da história. Outras promessas vieram e essa ficou esquecida, até que por ventura hoje me deparei com … Continuar lendo

Pão de Queijo

A maioria das receitas clássicas começam com histórias embaixo de saias de vós, num forno antigo e com memória afetiva da família reunida em torno de um prato. A minha de pão de queijo não é bem assim. Eu sou uma cozinheira investigativa. Leio mil receitas diferentes, pergunto como a avó/mãe de todo mundo fazia, … Continuar lendo

Pan amb tomaquet

Pão com manteiga ou pão azeite? Comecemos pelo importante: Sou uma pessoa leal, então se tivesse que escolher um, seria o pão com manteiga e ponto final. Mas um pão de fermentação natural com azeite português mexe com o coração de qualquer um, né? Droga de Portugal. Eu tenho andado dividida entre os dois, os … Continuar lendo

Crocque Madame

Hora de descobrir se meu pai sabe que eu tenho um blog: tô prestes a reprovar em uma matéria na UnB. Mas acho que é tudo culpa de não ter aula sexta feira esse semestre. Sem aula na sexta eu me sinto meio já de férias, meio que em constante clima de final de semana … Continuar lendo

Panquecas

Sempre quis escrever algo sobre comida de ressaca e achei hoje um momento propício, cortesia de ontem à noite. Verdade seja dita: eu não bebo muito, então qualquer coisa me derruba, e a primeira coisa que a gente precisa quando acorda derrubada e com o mundo girando é de carboidrato e água, mas claro, água pura … Continuar lendo

Começando

Toda vez que como pão com manteiga no meio da madrugada penso: Não nasci para ser magra. Minha teoria após anos de dieta é a seguinte: se eu fosse magra,  ele não seria um pão de batata  com uma generosa camada de manteiga Aviação na chapa. Não, não, com certeza ele seria um pão integral … Continuar lendo